„Tento koláč si Vás získá už jen svým vzhledem!“- Karamelová pochoutka od babičky, která chutná famózně

Babička Negra – takto bizarně se jmenuje místní pochoutka z moldavské kuchyně.

Podává se na svatbách, oslavách, křtinách, ale i během dětských prázdnin.

Jednoduše vždy a všude, protože je kulinářským zážitkem, na který nezapomenete.

.

Nevěříte?

Takové nadýchané těsto jste v životě nejedli!

Co budete potřebovat?

– 10 vajec

– 300 g moučkového cukru

– 200 ml slunečnicového oleje

– 250 ml kefíru

– 500 ml mléka

– 25 ml vodky

– 1 PL sody

– 30 g másla

– 2 PL strouhanky

– 2 šálky polohrubé mouky

Jak na to?

1. Ve větší misce si prosejte mouku, prášek do pečiva a přidejte cukr.

2. Přilijte slunečnicový olej a vše dobře promíchejte.

3. Po promíchání pomalu přilijte kefír a po něm mléko.

4. Nakonec vše vyšlehejte ručním šlehačem, aby v těstě nezůstaly hrudky.

.

5. V jiné misce si vyšleháme celé vajíčka.

6. Za stálého šlehání je přilijte k těstu a na závěr přilijte vodku.

7. Těsto by mělo mít tekutou konzistenci, přibližně jako těsto na palačinky.

8. Na rozdíl od palačinkového, toto těsto je velmi pěnové a vzdušné.

.

9. Přiměřeně velký pekáč si vymažeme máslem a vysypte strouhankou.

10.Troubu si předehřejte na 200 stupňů a pečte přibližně 1 hodinu a 45 minut.

11. Pak teplotu snižte na 100 stupňů a pečte další 1 hodinu a 30 minut.

.

Mírně sladké těsto s příchutí karamelu si zamilujete.

Rovněž jeho porézní strukturu, která z něj dělá doslova obláček v ústech.

.

Podávejte s ovocem a šlehačkou nebo s jemným pudinkem.

Přejeme dobrou chuť!